آرد: یک و یک سوم لیوان

پودر کاکائو: حدود ۲ قاشق غذاخوری سرپر (به ادامه لیوان آرد پودر کاکائو اضافه میکنیم تا مجموعش بشه یک و نیم لیوان)

بیکینگ پودر : ۱.۵ قاشق مرباخوری سرصاف

تخم مرغ : ۳ عدد

موز: ۲ عدد متوسط

روغن مایع: یک سوم لیوان

شکر: یک لیوان سرخای (نصف بند انگشت سرخالی باشد.)

شیر: یک سوم لیوان

وانیل: سر قاشق چای خوری

شکلات تخته ای ۴۰ گرم و خامه صبحانه ۱۰۰گرم برای تزیین

سعی کنید تخم مرغ و شیر را از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید که به دمای محیط برسند.اینجوری پف کیکتون بهتر میشه.
مجموع آدر و پودر کاکائو باید یک و نیم لیوان بشود. ابتدا یک لیوان آرد پر کرده خالی می کنیم دوباره یک سوم لیوان را آرد می کنیم بقیه را پودر کاکائو می ریزیم تا نصف لیوان را بگیرید. حدود دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو نیاز است.
آرد، پودر کاکائو ، بیکینگ پودر رو قاطی می کنیم و سه بار الک می کنیم،
۲- تخم مرغ، شکر، وانیل مخلوط می کنیم و با دور تند همزن در یک جهت ۴ دقیقه می زنیم تا کشدار و سفیدرنگ بشود.
- بعد روغن رو اضافه می کنیم و ۵ الی ۶ ثانیه در حد قاطی شدن میزنیم بعدم شیر و موز رنده شده با رنده ریز رو اضافه می کنیم و باز در حد مخلوط شدن با همزن میزنیم. (میتونید شیر و موز را در مخلوط کن هم باهم میکس کنید و بعد اضافه کنید.)
۴- در آخر هم آرد رو در ۳ مرحله با همزن خاموش به موادمون اضافه مکنیم. بعد در انتها در حد ۱۰ ثانیه همزن را روشن می کنیم که همه مواد خوب باهم مخلوط شوند. خیلی بهم نزنید که بافت کیکتون خوب بشه و خوب پف کنه. موادمون رو میریزنم داخل قالبی که از قبل تنها کف آن را چرب و آرد پاشی کردیم.
اطراف قالب کیک را چرب نمی کنیم که کیک گنبدی نشود.
برای قالب میتونید از قالب قطر ۲۳ گرد یا هر قالبی که مایلید استفاده کنید.
دمای فر برای پخت کیک موز شکلاتی ۱۸۰ درجه از ۱۵ دقیقه قبل فر را هم گرم کرده باشید. ۴۵ تا ۵۰ دقیقه نیاز به پخت دارد. برای تزیین روش من از موز حلقه شه و گاناش استفاده کردم. میتونید از هر سس شکلاتی یا چیزای دیگه ای که دوست دارید استفاده کنید
کیک موز و شکلات خوشمزه ما آمادست. اینم از کیک من، امیدوارم درست کنید و حسابی از خوردنش لذت ببرید و مثل همیشه نظراتتون هم موجب خوشحالی و بهبود نوشته های من هست.

#کیک_موز_شکلاتی #کیک_شکلات_موزی #عصرانه #کیک_کاکائویی #کیک_کاکائو_موزی#کیک_عصرانه #کیک_شکلاتی #کیک_موزی #سرآشپز_پاپیون #چالش